Stołówka

• • • Posiłki
    • Alergeny
    • Regulamin stołówki
    • Opłaty za posiłki

• • • • Alergeny

      • Wykaz substancji i produktów powodujących alergie lub reakcje nietolerancji

        W związku z obowiązkiem stosowania m.in. przez placówki szkolne Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011, które mówi o obowiązku przekazywania konsumentom informacji na temat obecnych w serwowanej żywności składników lub innych substancji mogących powodować alergie i/lub nietolerancje pokarmowe zamieszczamy wykaz alergenów w żywności oraz sposób ich oznaczania w jadłospisie:

        1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne;
        2. Skorupiaki i produkty pochodne;
        3. Jaja i produkty pochodne;
        4. Ryby i produkty pochodne;
        5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
        6. Soja i produkty pochodne;
        7. Mleko i produkty pochodne, (łącznie z laktozą);
        8. Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia, a także produkty pochodne;
        9. Seler i produkty pochodne;
        10. Gorczyca i produkty pochodne;
        11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
        12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO₂ dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia;
        13. Łubin i produkty pochodne; 
        14. Mięczaki i produkty pochodne.